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アキヒカリ

日本酒の原料へ

 アキヒカリは日本酒の原料として生産している、全国でも数少ない品種です。「ひるぜんの恵」と命名し、県内外へ出荷しています。

 地元の酒造からもアキヒカリを使用した純米酒が販売されています。米と同名の「ひるぜんの恵」は真庭市が制定する真庭ブランドにも選ばれています。

産地
蒜山・美甘・湯原
生産組合
JAまにわアキヒカリ生産振興協議会
米生産者の写真
 落合地区でライスセンターを営む武村さん。高校時代に父の稲作の手伝いから始め、ライスセンターをスタートさせて約20年が経過しました。
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 今年も新米のシーズン到来です。JAまにわ管内では、北部地域で8月下旬から10月中旬の南部地域まで稲刈り前線が南下しました。
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